世界著名红酒产地介绍--土耳其

    土耳其是一个葡萄种植大国，全国的葡萄种植超过100万公顷，由于土耳其日照充足，土壤肥沃，生产的葡萄糖分高，口感好。

    土耳其是一个穆斯林国家，在奥斯曼帝国统治的600年时间里，这个民族基本上没有喝葡萄酒这种嗜好。尽管喝葡萄酒不是土耳其人的专利，但是土耳其的历史学家却认为，葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。20世纪90年代，在修改限制酒精类饮料的法律之后，一些当地小的酒商开始酿造高质量的葡萄酒，最好的葡萄酒往往来自家族经营下的工业化的葡萄园，比如Corvus, Kayra, Sarafin 和Sevilen。

    土耳其盛产葡萄的地方叫卡帕多齐尔(Cappadocia)。近年来，越来越多的土耳其人希望在土耳其这个葡萄酒的发源之地，重新唤起人们喝葡萄酒的风气，他们尤其希望通过鼓励人们喝葡萄酒来减少并替代当地人爱饮烈酒的不良习俗。喝葡萄酒正成为一种新的流行生活方式，尤其是安卡拉和伊斯坦布尔等这些大中城市，消费葡萄酒大有超过消费啤酒、威士忌和当地传统白酒“拉克”的趋势。