品尝葡萄酒的杯子有什么讲究?

品尝葡萄酒的杯子有什么讲究?


        要品尝葡萄酒的香醇,一定要有适当的酒杯,才可以让酒的色香味充分发挥。酒杯的质地和形状,直接影响到葡萄酒的表现。所以,用什么样的酒杯品饮葡萄酒,确实是很有讲究的。

注意酒杯的形状

         品尝葡萄酒一定要选择高脚酒杯,这样可以使你的手碰不到杯身,以免把手温传递到杯中,影响对葡萄酒的品尝,或者在杯身上留下指纹。

         红酒杯的类型主要有两种:波尔多酒杯和勃艮第酒杯。波尔多酒杯比较高,杯口较勃艮第酒杯窄,以保留杯内波尔多红酒的香味;勃艮第酒杯的特色是大而圆,高度和宽度都大约相等,其杯口较波尔多酒杯宽,适合于气味香醇的酒。同样是红酒杯,波尔多杯属于较长身的郁金香型;而勃艮第杯,则是杯身较矮的款式。喝白葡萄酒的杯子,杯身较高,因为白葡萄酒的香气不会像红酒那么强烈,它不需要红酒那样经”呼吸”而醇化。

注意酒杯的质地和颜色

   品尝葡萄酒应选择无色透明的玻璃酒杯,而且要均匀、光滑、洁净,不能有任何印痕和气泡,水晶酒杯时最理想的选择,不要选择那些具有艺术特色的彩色酒杯,这种酒杯不利于鉴赏杯中的美酒。


选大容量的酒杯

   选用大容量的酒杯,不仅有利于葡萄酒的挥发,同时还能够使你的鼻子探入杯中,用嗅觉来感受到它的美妙。