酿造干白葡萄酒品种有哪些？

   比较常见的干白葡萄品种有“霞多丽”、“长相思”、“雷司令”、“琼瑶浆”、“赛芙蓉”、“贵人香”等。

霞多丽（Chardonnay）

   “霞多丽”是法国勃艮第最常见的白葡萄品种。用霞多丽酿造的葡萄酒具有典雅的、新鲜的柑橘类水果的香气、清淡爽口，适合鱼类或者其他海鲜搭配。

长相思（Sauvignon Blanc）

        “长相思“是法国波尔多的白葡萄品种，目前很多国家都有栽培。长相思葡萄酒细腻、新鲜的香气，有明显的花香和野果香，是非常爽口的葡萄酒，配里脊肉、烧烤海鲜、牛肉及加有香料的素菜等非常合适。

雷司令（Riesling）

        “雷司令”是德国莱茵河畔的代表品种。澳大利亚、新西兰、法国、美国、智利、中国等都有栽培。雷司令葡萄酒具有柑橘类水果的香味并含有矿物质的味道，配鱼类菜肴、牡蛎和亚洲风味菜肴都很理想。

琼瑶浆（Gewurz-traminer）

        “琼瑶浆“在德国、澳大利亚、法国、美国等都有种植。它带有辛香调料、玫瑰和热带水果的味道，可以酿制成干、半干和甜型葡萄酒。琼瑶浆葡萄酒可以搭配亚洲风味的菜肴，包括熏制的菜肴和酸甜口味的饭菜。

赛芙蓉（Semilon）

        “赛芙蓉”是法国一个古老的酿造葡萄品种，主要产于波尔多的格拉夫和索丹产区，现在除了法国、德国之外，智利、阿根廷以及澳洲也有较多栽培。”赛芙蓉”在索丹地区用来酿制贵腐甜酒。赛芙蓉贵腐甜酒可经数十年乃至上百年窖藏，口感醇香浓郁，是餐后甜酒的最佳选择。

贵人香（Italian Riesling）

        “贵人香”原产于意大利，1982年引入中国后在山东、河北、陕西及天津、北京和黄河故道地区有较多栽培，是酿制优质白葡萄酒的良种，也是酿制香槟酒、白兰地和加工葡萄汁的好品种。由它酿成的酒，禾杆黄色，有悦人的果香和酒香，柔和爽口，丰满完整，酸涩恰当。与海鲜、淡水鱼、鸡肉及猪肉搭配饮用最佳。