葡萄酒经营“碎片化”,粉末化”时代怎么应对

  葡萄酒经营“碎片化”,粉末化”时代怎么应对?  

      ---爱酒人导刊总编和百富汇供应链姚金刚总经理的对话实录


初春后疫情季节,笔者约见了百富汇(厦门)供应链机构总经理姚金刚先生,一见面他就感叹:“葡萄酒碎片化用了五年,而葡萄酒粉末化时间用了一年”。

 

    爱酒人导刊记者:您所见解的“葡萄酒经营碎片化,市场“粉末化”应该怎么理解?

    姚金刚:碎片化、粉末化是移动时代的挑战,首先是碎片化,今天,进口商、代理商、经销商之间的边界越来越模糊,价格差别已经很小了,最后会全部演变成渠道商。我们认为的新零售是,简洁、便利、直接、可复制、成本可控的一种销售模式。让消费者直接能够体验和喝到葡萄酒才是最重要的。

进口葡萄酒已经失去渠道优势,任何一个县乡镇酒行都可以“拼柜进口”,按托盘进口,另外找到“挖某人”就可以30件享受进口批发价。这就是我所谓的“碎片化”。

至于“粉末化”指的是粉丝经济下,直播带货可以碾压一切渠道。内容营销从传递刚性需求向弹性需求转型,产品使用价值包裹了更多品牌、情感的附加价值。企业从产品为中心向消费者为中心转型,更强调体验、情感、服务等需求。以内容引发兴趣,激发情感,促进消费,是这一消费模式升级背景下的重要策略。

在粉丝的情感赋能下,任何一个播客只要有产品,不管她有否我们市场规定的“营业执照”、“食品经营许可证”、“酒类批发零售许可证”,都可以直接播出,直接带货。这就是我所谓的““粉末化”。


 

    爱酒人导刊记者:面对葡萄酒经营碎片化,市场“粉末化”时代,我们百富汇(厦门)供应链机构有怎样的运营思考?

    姚金刚:我们百富汇供应链建立的目的就是向两级发展,你走碎片化、粉末化,我走集成化道路。

 

我们把世界15国进口酒做成集成平台,结合拥有五万平方米的国有海翼供应链自贸区保税库容,把进口酒品种和品牌进行精细化开发。(国企)厦门海翼供应链有限公司提供供应链金融配套服务,十个货柜现货每500件为一个酒标,已经在厦门海沧自贸区保税监管库落定。目前现货智利和澳大利亚两个国家,接下来还有法国和西班牙。。。       

      由福建自贸进口商业联盟副会长单位百富汇(厦门)供应链机构提供金融服务,欢迎有进口酒需求的企业洽谈对接最新商业模式。“您出定金,我为您进口,货物帮您保管,免仓租,每次量力而行小批量提货,海沧自贸区二次报关,报关单上您是进口商,唯一瓶型酒标归您,一家一瓶一标,与别家不重复”。


      

        爱酒人导刊记者:请问姚总,在消费升级的大背景下,面对快速成熟的消费者,您的百富汇供应链有怎样的愿景?

    姚金刚:面对产品饱和、营销饱和,广告主需要转变思维和策略,例如区域下沉是否有更广阔空间?提供更多附加价值,是否会收获消费者更多青睐?这些都是需要考虑的问题。发现更大市场为所有企业家的思考,情感赋能,在消费升级的大背景下,面对快速成熟的消费者,内容营销的思路升级也变得尤为重要。

    姚金刚:营销不只集中在一线城市。商品增长进入饱和期,消费者已从没有选择进入无从选择的阶段。如何了解并触达多层级市场用户,成为企业关注问题。

今年,我们作为福建自贸进口商业联盟发起人和副会长单位,我们把厦门海翼供应链进口保税仓的37家同行进口酒业公司联合起来,做成一个进口酒的“满汉全席”,涵盖了全球16国上百款不同价位、不同风格的包括进口葡萄酒、进口烈酒、进口啤酒和果味酒的大菜单,面对全国的消费升级酒行和县乡镇的酒商做现货批发。同时为电商和粉丝供货,取得了很好的市场带头羊的作用。

 

    爱酒人导刊记者:百尺竿头,更进一笔,在此我们祝姚总的百富汇(厦门)供应链机构在新时代做出新赋能!

 

    爱酒人导刊通讯员潘小蓉

        2020427日报道