国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）公布的最新数据显示，在全球葡萄园面积显著下降和恶劣气候条件的双重影响下，2012年全球葡萄酒产量大幅下降，约为2482万千升，接近历史最低水平。在消费复苏尚未明朗的预期下，全球葡萄酒的过剩局面将终结，甚至会出现供求缺口。
种植面积：可能继续下降
到2011年，欧盟实行的对永久性放弃葡萄种植者的补贴已经结束，在这3年间，其成员国葡萄园面积共减少了270千公顷。
2012年是首个未受该政策支持的年份，目前虽然没有具体的统计数字，但一些国家预计2011年~2012年间葡萄种植面积仍将出现下降。
葡萄园面积的持续下降只是欧盟葡萄产量下降的原因之一，过去的一年中恶劣的气候条件也对产量造成了严重影响。
近几年来，南半球和美国的葡萄种植面积增长速度较2000年前后出现下降，但整体来看仍然比较稳定。
2011年~2012年，南美国家葡萄种植面积保持了上年的升势，阿根廷葡萄栽植和酿酒业研究院（INV）预测，阿根廷葡萄种植面积将增长近2000公顷，巴西则预计增长1000公顷，而智利在近几年间均保持了增长。
但南非的葡萄种植面积自2006年以来一直持续下降，2011年~2012年预计将减少1000公顷。澳大利亚葡萄种植面积也延续了近年来的的下降势头，预计将减少1.2万公顷。
如果中国的葡萄种植面积增长速度出现下降或保持平稳，以及土耳其葡萄种植面积继续下降，那么2011~2012年全球的葡萄种植面积将仍然出现下降。但降幅低于近3年的平均降幅。2008~2011年，全球葡萄种植面积下降了14.2万公顷，平均每年下降4.7万公顷。
产量：接近历史低点
如前所述，全球葡萄种植面积的下降以及不利的气候状况对2012年的葡萄产量带来了显著影响。
按照统计未覆盖的地区占到全球总产量的10%计算，2012年的全球葡萄酒总产量（不包括葡萄汁和葡萄浆）约为2435万~2529万千升，取中间值约为2482万千升。
由此计算，2011年~2012年全球葡萄酒产量将下降7.8%~4.3%，取中间值约为6%，较文章来源华夏酒报2011年的2642万千升减少约160万千升。这是从1975年以来除1995年（2537万千升）的最低值。
美国2012年葡萄酒产量约为205.5万千升，较中等收成的2011年（191.1万千升）增长7.1%。
从大洋洲来看，澳大利亚葡萄酒产量预计出现上升，尤其是白葡萄酒可能达115.5万千升。如果这一结果被证实，就该国葡萄种植面积大幅下降而言，这一产量相当可观。
在欧盟主要葡萄酒生产国中，只有葡萄牙和希腊2012年葡萄酒产量预测将在2011年中等产量的基础上出现上升。
从整个欧盟来看，主要葡萄酒生产国的产量较2011年大幅下降。经过了连续5个一般收成的年份，欧盟迎来了一个特别低产的年份。欧盟27个成员国葡萄酒总产量约为1412万千升（不包括葡萄汁和葡萄浆），较上年下降9%，相当于减少了143万千升。这在历史上也算一个低产年份。
意大利的葡萄酒产量预计下降3%，为405万千升，但这一数字是基于与产量极低的2011年份的对比，2011年该国葡萄酒产量也仅为423万千升。
西班牙10月初发布的预计报告称，今年的葡萄酒产量约为350万千升（含葡萄汁和葡萄浆），但另一统计数据称该国葡萄汁和葡萄浆的产量今年可能降至35万千升，如果这一数字得到确认，西班牙今年的葡萄酒产量可能为315万千升，下降6%。
欧盟的其它国家葡萄产量也多出现显著下降，保加利亚下降16%，匈牙利下降32%，德国是个例外，仅下降了3%。
就南美来看，各国情况不尽一致。智利葡萄酒产量达106万千升，较丰产的2011年份增长3.8%，再创历史记录。阿根廷为117.8万千升，下降23.9%。
从大洋洲来看，新西兰产量较创记录的2011年份出现下降，但仍然保持高点，约为194万千升。
消费量：或现59万千升缺口
到目前为止，还没有对于每个市场消费量的具体数据，鉴于从2008年开始全球葡萄酒市场受到的经济不确定性的影响，我们采用了从上世纪90年代末期开始使用的假定分析法，即根据消费趋势做出两种分析结果。
实际上，2010年确实出现了一些市场已经开始复苏的迹象，主要表现在全球葡萄酒消费停止下滑、世界葡萄酒贸易量的上升等。但2012年的产量大幅下降为这一复苏带来了疑问。
因此，我们预测2012年全球葡萄酒消费量为2357万~2494万千升。在此基础上，我们做出了关于全球葡萄酒市场平衡情况的测算。当然，产量与消费量的差别并非完全为过剩量，还有约300万千升被蒸馏成其他烈酒。从2012年来看，全球葡萄酒过剩量水平将非常低，为－59万~172万千升，也就是说，全球葡萄酒消费量可能会出现59万千升的缺口。
表1 全球葡萄酒产量
表2 全球葡萄酒消费量
表3 全球十大葡萄酒消费国2000~2011年消费趋势
表4 全球十大葡萄酒出口国
表5 全球葡萄酒消费变化
表6 全球葡萄酒市场平衡情况（葡萄酒产量与消费量对比）
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