《The World Atlas ofWine》这本书中，休·约翰森第一次将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二，那就是旧世界葡萄酒（Old World）与新世界葡萄酒（New World）。从此以后，新、旧世界就代表了整个葡萄酒行业的两大阵营和风格。

一般而言，旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予很多贵族文化和情调。新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的新兴国家——新世界的崛起，令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。