张强:从葡萄地里走出来的酿酒师

张强,现任新疆唐古大漠酒庄酿酒总监,曾是新疆天山冰湖葡萄酒庄的创建者之一。1990年张强从新疆石河子农学院园林系毕业后就来到了222团,222团位于阜康天池脚下,是目前兵团唯一的直属团场,1997年222团划归新天国际上市公司(现中信国安)。1999年张强开始和葡萄酒打起交道来,在壮丽的天山博格达峰脚下天池小产区的这片酿酒葡萄园里默默地耕耘了十几年。

  心系葡萄园

  作为新天国际的核心基地,222团自1999年开始大规模建立酿酒葡萄基地。张强由于专业优势,被分配到团园艺科管理葡萄园,从葡萄育苗开始做起。“育苗工作是一项技术性很强,责任心也很强的工作,需要全身心地投入”张强用自己的亲身经历这样来描述育苗工作的性质。每年的春节前后,育苗工作就开始进入准备阶段,育苗大棚里一派繁忙的景象,张强和大家一起投入到育苗工作中,筛土、装营养袋……原本是一年中稍微轻松的春节假期,张强却是处在最紧张的工作状态,因为育苗工作的成败关系着葡萄种植计划是否能够落实。前后长达五个月之久的育苗工作,让张强的生活成了两点一线,每天除了回家睡觉的时间之外,其余的时间都在育苗大棚里度过。他亲自参与和主持了酿酒葡萄育苗上千万株,为团葡萄基地的建设打下了坚实的基础。

  育苗工作是艰辛的,葡萄园的日常技术管理也需要花不少心思。每月张强都根据当地特殊的地理条件和当年的具体情况,来出台其葡萄管理技术栽培要求。222团的葡萄发展一直都不是很顺利,正因为如此,张强结合具体的生产实践,总结出了许多适合当地葡萄栽培的技术要点。“不断提高葡萄园管理的技术水平,把理论与当地的实践相结合起来,不断总结并用之于实践,这是做为技术工作者的灵魂。”本着这样的思想,张强通过田间地头讲解、开地头会、定期进行生产示范检查评比、冬季办学习班等方式从技术上帮助农户,把自己管理葡萄的经验毫无保留地传授给大家。2001年到2004年张强攻读西北农林科技大学在职的农业推广硕士,在自己的葡萄地里用了近两年时间进行观察和实验,收集整理各种数据,最终完成《新疆酿酒葡萄瘿螨发生规律及综合治理研究》的硕士论文课题,这项研究成果在指导农户实践中收到了较好的防治效果,也得到了老师和同学们的认可。

  从育苗、建园到葡萄树体管理、采摘,张强都亲力亲为,为团2万多亩酿酒葡萄的管理和生产做出了不可磨灭的贡献。