如何鉴别原装原瓶进口葡萄酒?

如何鉴别原装进口葡萄酒? 一、看酒标上的葡萄酒等级。

  法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是最高级别的法国葡萄酒;第二级是优质产酒区,Vins Delimitesde Qualite Superricure(V.D.Q.S);第三级是地区餐酒,Vins de Pays(V.P);第四级是日常餐酒,Vins de Table(V.T)。

  而新世界的酒比较容易识别。以新西兰为例,主要分为出产国、产区、酒庄、年份及酿造葡萄酒所用的葡萄品种。

  二、看葡萄酒的年份。

  看着法文酒标发蒙的时候,不仿看年份,2000后,2003,2004,2005都是好年份。而新西兰和美国的酒,因为气候品质都比较稳定,年份就不重要了。

  三、识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒

  1、酒瓶外观

  分辨酒究竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码。法国国际码是3,新西兰国际码是9,国内灌装的为6。

  根据法律,进口食品都要加中文背标,如果没有,质量将不能保证。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得珍贵。

  2、看葡萄酒液

  看葡萄酒的颜色是否不自然?酒质变坏时颜色有浑浊感,也会有不明悬浮物?(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

  3、看酒塞标识

  软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致。

  四、酒体平衡的酒才是好酒

  葡萄酒的酸,好比身体的骨头,没有酸的葡萄酒就没了架构。在品酒术语中的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐。

  举例来说,比如新西兰奇异庄园的白苏维翁白葡萄酒,酸度和丹宁含量就非常和谐。在世界上都非常有名,这款酒充满醋栗、西番莲、柚子和脆红椒的香气,加上野酸橙、成熟柚子及酸栗的丰富口感,回味悠长而清爽。

  所以说葡萄酒款款都个性十足,每打开一瓶,都会是一个崭新的体验。