料理时使用葡萄酒,会有什么效果呢?

 葡萄酒中的糖份能够凭添料理的芳香与色泽,且酒精成份也能软化材料。而葡萄酒也能消除腥味、提高风味,因此若有喝剩的葡萄酒,就多多利用在料理上吧!最奢侈的方法就是使用新的葡萄酒,并一同享用同一瓶葡萄酒与其调味出的美食料理,这道菜肴与葡萄酒绝对美味!