澳大利亚葡萄酒知识大全总汇

　　澳大利亚葡萄酒的1/2用来蒸馏白兰地和制作强化葡萄酒.由于澳大利亚持续的好天气,酿酒期并不重要,它只代表收获的年份而已.澳大利亚的气候温暖干燥,使葡萄糖分增加而酸度减少,因此一些地区的葡萄酒酒精度偏高,但缺乏可以使葡萄酒长寿和充满活力的酸度.而在较冷的地区,如亨特河谷,东北维多利亚,东南和南部澳大利亚产的葡萄酒酒体较轻,糖酸度均匀.