笔者在此就洋葡萄酒的营销方式略作浅析

笔者在此就洋葡萄酒的营销方式略作浅析。

  现阶段,洋葡萄酒的行销大致分为以下四种业态:

  竞合型,如张裕国际先锋酒业,主推其张裕?卡斯特;

  直营型,如卡斯特;

  OEM型,如金蝴蝶和澳洲虎;

  进口买断型(自主营销),如富隆酒业和骏德酒业。

  而洋葡萄酒大兵压境在当前却面临“三座大山”,即:品牌、渠道和推广。

  品牌

  在国人的意识中,只觉得法国葡萄酒是代表,至于提到某一品牌却莫衷一是。而葡萄酒从历史和发展程度上而言,在一定程度上是“舶来品”。所以,文化和消费以及认知三方面的差异就凸现出来,这也是解决洋葡萄酒行销方面遇到的第一个瓶颈——品牌落地。 

  渠道

  无论是洋葡萄酒,还是国产葡萄酒,打造品牌都离不开渠道,而传统渠道又是绕不开的环节。

  但是,传统渠道显然不是适用于所有的品类和品牌,洋葡萄酒就是其一。

  首先,在传统渠道中(酒店、商超、名烟名酒店和零批),国人大都选择白酒和国产葡萄酒及啤酒,因为知根知底,符合消费习惯。而在夜场等地方,还是选择烈性洋酒居多,干邑(国内以轩尼诗和XO为主,通俗地讲,是烈性葡萄酒,采用蒸馏工艺)兑雪碧,威士忌(芝华士、皇家礼炮和百龄坛是保乐力加公司的“三驾马车”)兑绿茶,伏特加兑水,朗姆酒和其他酒兑成鸡尾酒,经软饮稀释后,更符合国人的白酒消费传统。当然,跟风和追求新潮以及标新立异是始作俑者。而西餐厅等消费场所是以休闲为主,葡萄酒难以上量。

  当前国内品牌运营商大都以传统渠道为主,洋葡萄酒难免显得曲高和寡。

  推广

  推广是针对渠道和消费者的,在这点上国内外酒水商也呈现出不同特点。国内酒水商运作品牌主要采用“哑铃型”推广模式,即重广告和销售渠道,轻推广(销售不等于推广,销售重点在广告和终端,推广重点在消费者本身);国外酒水商运作品牌,则采用“橄榄型”推广模式,即重点是围绕消费者做品牌推广。

  但由于葡萄酒自身已经打上了深深的文化烙印,因此,推广就显得尤其重要。作为洋品牌,谁该更多的承担起在品牌塑造、渠道布局和市场推广这三方面的重任?合作与推广过程中的责权利又该如何分配?

  于是,出现了以上四种不同的经营业态。

  纵观目前洋葡萄酒的经营模式,以开设专卖店和推动团购为主要表现形式。起初不盲目求大贪全,有针对性地展开推广是其初衷。

  也许,目前对于洋葡萄酒而言,销售场所比品牌本身更重要。

  根据笔者的个人从业体验认为,当前洋葡萄酒经营应着重从以下几个方面进行尝试和推广:

  专卖店营造“第三生活空间”,就像美国咖啡品牌结构星巴克。

  所谓“第三生活空间”,就是除工作和家庭外的另一种环境,在那里可以休憩、商务洽谈等。洋葡萄酒专卖店尤其要营造出这种氛围,在品牌、产品、葡萄酒文化和品饮等方面做足文章,让消费者在放松的环境下得到身心的愉悦。一句话,这是体验营销不可或缺的组成部分。

  小众营销(分众营销)

  定位、寻找和锁定核心消费群体。譬如中国移动近年来迅速摆脱中国电信、中国联通两大运营商,勇夺国内市场70%的份额,与其打造核心消费群体不无关系——“知道你是谁,知道你在哪里,知道你需要什么”。然后展开一系列整合营销。 

  跨界营销

  必须针对核心消费群体展开,而且要具有行业关联性。如与美容品产生互动——美丽和健康;与汽车4S店联动——地位和品位;与房地产商并动——身份和时尚等等。还有诸如音乐会、时尚沙龙、行业精英聚会、政务洽谈、高尔夫活动等等,进而形成会所和会员俱乐部。

  产品组合

  推广必须有相匹配和相适应的产品组合,突出重点,打造单品牌。如今,专卖店的洋葡萄酒品牌琳琅满目,不利于集约资源进行有的放矢的推广和传播。

  笔者认为,应该“单店单品牌,单店单策”,走产品品牌化的路子,以推动单品发展,促进品牌形成和提升,且以3至5个单品为宜。 

  还有很多,只有在实践中摸索并在实践中践行才是真。