原来，好的葡萄酒更需要在和空气的接触中慢慢苏醒，杯子大还有一个好处，就是可以旋转酒杯，让酒有更大的空间运动，这样的交流，极大地满足了嗅觉享受；白葡萄酒杯要比红葡萄酒杯小一些，因为香气精致的白葡萄酒需要一个收杯口的酒杯来“收集”酒香，薄的杯壁比粗厚的杯壁令人的触觉更敏感……

　　因此，对于一些餐厅里随便丢过来的又厚又小的酒杯，挑剔者会埋怨杯壁太厚，影响了那一瞬间的触觉，连酒都摇不起来的小酒杯，那不是困大鱼于小池中吗？ 　　

　　工欲善其事，必先利其器。当你品味一款美味葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，那感觉就像盲人没了拐杖，酒的魅力也会大打折扣。