1. 视觉

澄清度：清澈—混浊

颜色深度：淡—中—深

颜色：白葡萄酒（柠檬色—金色—琥珀色）
                  桃红葡萄酒（粉色—橙色）
                  红葡萄酒（紫红色—宝石红色—石榴红色—红茶色）

2. 嗅觉

纯净性：纯净—有缺陷气味

浓度：淡—中—浓

香味特征：果香—花香—香料—植物—橡木—其他的

3. 味觉

甜度：干—半干—半甜—甜

酸度：低—中—高

单宁：低—中—高

酒体：轻—中—饱满

风味特征：果味—花卉—香料—植物—橡木—其他

余味：短—中—长

4. 综合评价

差—可接受—好—很好—特好