位于纳帕山谷西北80公里的美国加州大学戴维斯分校（UC Davis）是世界农业与环境科学的研究和教育中心，农业科学学科全美排名第一。2001年，著名的加州葡萄酒生产商Robert Mondavi捐资2500万美元, UC Davis将农业与环境学院的两个系——葡萄栽培和葡萄酒酿造学系食品科学和技术系合并组建了Robert Mondavi Institute for Wine and Food Science(RMI)。凭借葡萄酒与食品学科领域世界公认的最好的两个系的一流师资和学科研究背景，配合RMI全新的世界一流的先进设施，RMI一经建成就成为在葡萄酒和食品科学研究、教育和社会服务方面全球独一无二的创新型机构，也是UC Davis联合来自各方的科学家、工程师、企业家、政策制定者、行业专家和技术人员的重要交流平台。