葡萄酒顾问小皮:因为有不同,所以更美丽

最近无论在酒会、视频还是网络上占据我们视线的“YESMYWINE”首席葡萄酒顾问、葡萄酒讲师、WSET授权讲师小皮,今天有幸采访到小皮老师,下面我们来看一下与他的访谈。

喝喝酒,讲讲酒

我是在一次品酒会上见到小皮老师的,他的开场白就走了一种“小清新”的路线,一反各种品酒会那种所谓“庄严肃穆”的主旋律,带着轻松愉悦的气息开始了当晚那一程葡萄酒之旅。

“师者,授业解惑也,放到葡萄酒行业里其实就是喝喝酒、给大家讲讲酒,服务大众而已。”小皮老师对品酒师这个定义是这样理解的,他自己也基本上一直这么做着。

事实上,他在2011年完成了自己职业生涯上的一个华丽转身,大学专业是英语和经济学的他,据说曾经“怀揣报答社会的激情进了社会却发现社会不怎么需要我”,之后曾经做过的工作,下过工厂、做过销售,感受了“艰苦环境下努力勾心斗角”的社会现实,可还是感觉到有些迷茫,“不知道自己该干嘛或不知道社会需要我干嘛……”

后来机缘巧合,小皮老师选择了去法国留学,用他自己的话说在留学的时候才开了窍。在那个过程中他发现自己不擅长什么,但是比别人更要面子、比别人更愿意努力一点点、多做一点点别人不愿意做的事情,他于是把自己一次次逼上梁山,接下许多自己原本并不胜任的工作,然后就只能逼迫着自己一直往前、再往前,努力、再努力。小皮老师形容自己“被迫”迅速积累知识,“被迫”成长,最后“被迫”进入了葡萄酒行业。

“很多时候,要我们努力奋斗不难,只要能说服我们自己凭什么要为之奋斗?如果没有充足的理由,那么奋斗的程度和持续的时间都不能太过指望。相信很多人和我一样,大学毕业都不知道自己该做什么。”

因不同,更美丽

小皮老师告诉记者,在他进入葡萄酒这个领域之前,他对于所有的酒类产品都没有好感,“因为不了解,所以不喜欢。”但是进入了这个行业之后,他又“故技重施”,逼着自己去学习、去虚心请教,再逼着自己去考WSET证书。

慢慢的,他开始喜欢上了葡萄酒,而一旦爱上某一事物,便愿意为之努力奋斗。在他看来,葡萄酒的世界是无止境的,穷其一生也只能参透一二,好在参透葡萄酒的过程充满了乐趣和新奇,还有许多同伴,也就让人充满了期待。

成为葡萄酒讲师以来,小皮老师印象最深的事情便是“目睹葡萄酒走下华丽的殿堂飞进了寻常百姓家”,而且身边爱好葡萄酒的朋友也越来越多,当好的葡萄酒被大家珍惜并给大家带去别样快乐的时候,实在是让人非常激动的事情。

在小皮老师看来,当我们越认识葡萄酒,就会越谦逊,因为葡萄酒的丰富多彩和无穷尽让人相形见绌,只能抱着虚心的态度才能从葡萄酒的海洋中汲取更多宝贝。而当结识了许多因为爱酒而走到一起的朋友时,又从彼此的身上学到许多待人处事的哲理,分享许多兴趣爱好,而这每一种快乐体验都让他感受到人生的别样魅力。

“一酒一生命,一人一世界;因为有不同,所以更美丽。”小皮老师说。

爱旅行,爱电影

小皮老师在忙碌的工作之外,最喜欢旅行和看电影,“最近开始学习摄影。”他说。

说到旅行,他觉得其中最大的乐趣就在“去过别人的生活”,在另外一个地方的时候,我们自己不再是我们,不再是“徐老师”、“某经理”,我们都成了“别人”,都是旅行途中的一个新成员。在他看来,旅行的过程中体会新的美食、新的住所、新的交通工具、新的交流方式甚至新的哲学观念,都是吸引人的地方。“当我不再是我,你也不再是你,快乐就更加无拘无束。”

看电影对小皮老师来说是让他更为感性的一种方式,他说自己喜欢巧妙的构思和那些充满了逻辑推理或出人意料的情节,更喜欢看到影片中小人物们的真实心声。像最近看的一部电影《源代码》(《Source Code》),影片中那反复的情节可能让很多人觉得枯燥,但他却觉得无比巧妙,结局也耐人寻味,电影本身并没有给出答案,但事实上是让善良的人们用心中的柔软去给主角们许下一个幸福结局。

普鲁斯特问卷

1.你认为自己是一个什么样的人?

乐观上进的啰嗦好人。

2.你认为理想的快乐是怎样的?

做自己想做的事,并且获得成功(适用于家庭和工作)。

3.你最恐惧的是什么?

没有办法预知的意外。

4.你最不喜欢自己什么?

我最不喜欢自己喜欢熬夜。

5.你喜欢旅行吗?最难忘的一次旅行是?

热爱!最难忘的是和老婆去安道尔滑雪,结果错过末班火车,于是大雪天中在法国和西班牙边境的火车上睡了一夜。

6.你最痛恨别人的什么特点?

不讲信用,而且一点不觉得自己不讲信用。

7.你最珍惜的财产是什么?

和家人间的互相理解,和朋友间的互相包容。

8.你认为哪种美德是被过高评估的?

诚信,其实是最基本的,现在却让人觉得很难得。

9.你对自己的外表满意吗?如果有不满意,那是哪里?

挺满意,也不敢不满意,爹妈不让。

10.你最欣赏男性身上的什么品质?

积极向上的奋斗精神。

11.你最欣赏女性身上的什么品质?

总能保持天真和浪漫。

12.请用一段话来总结一下你的前4个月的状态,包括生活、工作、身体、情绪、感情等内容。

2011年过得非常快,总体上还是让人很愉悦的。我当了爸爸,儿子超级帅气,眼睛硕大而炯炯有神!陪着老婆、抱抱娃,虽然失去了很多自由时间,但还是非常有乐趣的,做过父母的朋友一定都能体会。工作上这辈子第一次换新环境,到了中国最大的葡萄酒在线平台也买酒担任首席顾问,电子商务公司的氛围很活跃,我比较喜欢。身体上,胃不好,因为熬夜写稿又经常需要饮酒,所以接下来要禁酒一个月。情绪上依旧乐观向上,像打了鸡血一般。可惜苹果的英雄乔布斯离开了我们,他的离去让我唏嘘不已,这个时代失去了一个天才,爱他和恨他的人都失去了一个英雄,一个比政客、经济学家、小丑更让我们快乐的英雄……