对葡萄酒来说“诚实”是非常重要的

  几天前,在回顾葡萄酒课程时,我发现自己将葡萄酒描述为“诚实”。关于这个词,我一直在思考它真正的含义。我认为,对葡萄酒来说“诚实”是非常重要的,回顾我自己多年来的买酒经验和品酒追求,我发现能够让我付钱买下的酒一定是我认知的葡萄酒中最“诚实”的葡萄酒。

  我并不是故意要设置一种概念,将葡萄酒划分为“真实”和“虚假”,或者“自然”和“工业”。现实中,将葡萄酒的世界划分成这样清楚分明的派系不仅是徒劳无益的,而且还会显得非常愚蠢。因为我们生活在一个复杂的世界,很多事情的界限都没有分得那么清楚。

  其实,“诚实”的葡萄酒一般都具有类似的包装方式,你会从众多葡萄酒中发现它的与众不同。这就如同真正善良体贴的人会从你遇到的各种各样不同背景的人中脱颖而出一样。在生活中,我们会同许多人打交道,其中大多数人都仅仅只是简单地“存在”而已——他们也许有趣,也许有点令人厌烦,也许非常无聊。然而,当偶尔我们遇到一个人,他非常尊重和关心我们,让我们感动。我们就会觉得这个人真的很特别,“诚实”的葡萄酒就会给人留下这样的印象。

  “诚实”的葡萄酒并不是因为感情才让你喜欢,而是因为它具有真正的品质。如果你心存疑虑,不妨去品尝一下“诚实”的葡萄酒。