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揭秘奥巴马就职典礼午宴葡萄酒单菜单

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发表于 2013-4-28 11:44:12 |显示全部楼层
本周一,美国总统奥巴马举行公众宣誓就职典礼,随后焦点很快转向国会大厦国家雕塑展览馆举行的一场午宴。
    就职典礼特供珍藏“香槟”:加州Korbel Natural, Special Inaugural Cuvée Champagne,2010 年份Tierce Finger Lakes Dry Riesling干型雷司令 和2009年份Bedell Cellars 美乐。值得一提的是这款Korbel加州香槟,不久前由于白宫办事厅的疏忽将之直呼“Champagne”而曾惹怒香槟地区的种植商们。

    Tierce佳酿于9月1日首次推出,由Seneca湖三家酒厂酿酒师共同酿制,分别是Anthony Road Wine 公司的 Johannes Reinhardt; Fox Run葡萄园的Peter Bell; 的David Whiting。
    Tierce是限量生产,主要在酒厂销售。
    另外,这款2010年份佳酿以螺旋盖封瓶,据酿酒师Whiting透露,为保证产品品质,灌装时一些产品采用螺旋盖封瓶,一些用软木塞封瓶,过四五年之后,就可以看到两款产品出现很大不同。


Sen. Charles Schumer(左)试饮2010 年份Tierce雷司令
    第一道菜:
    蒸龙虾配新英格兰蛤蜊汤沙司
    清炒菠菜
    红薯粉
    搭配葡萄酒:2010 年份Tierce干型雷司令
    Wine-Searcher均价:187元
    Steamed Lobster with Ne文章来源于中国红酒网w England Clam Chowder Sauce
    Sautéed Spinach
    Sweet Potato Hay
    第二道菜:
    烤山核桃牛肉配红土豆辣根烤蛋糕与野生越橘
    南瓜蓉
    小金甜菜配绿豆
    草莓酱配紫甘蓝
    搭配葡萄酒:2009 年份Bedell Cellars 美乐, 产自:长岛诺斯福克(North Fork)
    Wine-Searcher均价:118元

    Hickory-Grilled Bison with Red Potato Horseradish Cake and Wild Huckleberry Reduction
    Butternut Squash Purée
    Baby Golden Beets and Green Beans
    Strawberry Preserve and Red Cabbage
    第三道菜:
    哈德逊谷苹果派和酸奶冰激凌,乳酪蜂蜜
    Hudson Valley Apple Pie with Sour Cream Ice Cream, Aged Cheese and Honey Maple Caramel Sauce
    Artisan Cheeses
    搭配葡萄酒:加州Korbel Natural, Special Inaugural Cuvée Champagne
    Wine-Searcher均价:¥128

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