品尝法国葡萄酒有3大步骤：

1、看酒 （最好在白色背景下。专业的品酒桌是用白色大理石的）

　　· 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。

　　· 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。

　　· 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。

一般的酒有如下的规律（不包括一些高级陈酿和香槟、白兰地）：蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。依此类推 但是如果是橘红色 嘿嘿~~ 说明已经过期了（葡萄酒是有生命的）。

2。闻酒

　　· 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。

　　· 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。收藏的陈酿有复合的香味。

　　· 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。

3。品酒

　　· 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟（以前说过，单宁高的酒适合陈酿，所以同类的酒应该再收藏一段时间）。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。

　　· 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。

至于要品尝出那个就是那个地区出产的，甚至精确到哪个酒庄，这就要依靠经验了，多多品酒，多做各个产区的品种研究才可以。这是十分专业的哦~~ 在法国有专门的学校教你的,有机会一定要去学习一下。