对话英国葡萄酒及烈酒教育基金会CEO伊恩·哈里斯

记者:能否介绍一下WSET现在的世界格局和中国市场当下的情况?

伊恩·哈里斯:WSET培训课程从1969年至今已被翻译成了17种语言在60多个国家普及,截至2011年,WSET已在全球拥有500多家授权培训机构及43254名学员。尽管我们的发源地英国至今仍占据全球WSET学员数的最大比重25%,但与十年前相比只增长了65%,而除英国之外的国际市场却在十年间大幅跃进了8倍,这也是我们更加重视国际市场的原因。

截至2011年底,仅中国香港的WSET学员数就排全球第二,中国大陆地区排第四。从这个维度上考量,整个中国的WSET学员已经在数量上占据绝对的优势并将有可能在2013年超过英国成为全球第一。而从截止2012年10月的数据来看,中国大陆的WSET学员数量已经超过中国香港地区,这意味着未来中国大陆市场才是WSET队伍的生力军。这在授权培训机构的数量上也能有所显现——香港23个,澳门4个,台湾1个,而中国大陆市场则在短短几年间上升到了22个,如今整个中国已有53个授权培训机构,超过全球占有率10%。

记者:作为后起的中国市场,WSET四级的获得者寥寥无几,至今还没出现葡萄酒大师(MW)。您对这个市场有何期待?

伊恩·哈里斯:期待是必然的,虽然中国市场起步晚,但毫无疑问是后起之秀。通常,在一个WSET培训教育体系渗透足够深的市场,我们可以用该市场的WSET学员保有量及等级分划来侧面反映该市场的葡萄酒行业发展程度。对于现阶段的中国市场,二级学员正呈井喷式的增长,这也为三级学员的保有量打下了基础,相信再过3-5年,当三级学员的增长呈一个逐年稳定的趋势,那将意味着中国葡萄酒市场及行业的成熟度达到一个新的阶段并趋于稳定增长,同时WSET四级的保有量必然会有递增。这也是我们最希望看到的。

另一个期待,就是白酒作为中国的国酒,现在也逐渐在世界范围内有所推广并得到世界各地一些消费人群的认同。而WSET作为一个以葡萄酒及烈酒为主的培训教育体系,我希望我在退休之前可以努力让白酒也加入到这个体系之中来,为全世界的行业人士及爱好者所学习、了解。