据说当被问到年产量时，法拉利的创办人给出了一个狡黠的答案，他说：“比我能售出的少生产一辆。”造成供不应求的场面，一直以来都被视作一个刺激销售的好办法，这在酒类行业也是愈演愈烈的。大部分成功的品牌都倾向于生产数量不多的高端产品，而且有的时候，产量真的小得可怜。投机客喜欢靠限量版威士忌大赚一笔，美酒饕客也有了另一个炫耀的理由。

　　商家们的由头往往都是这样，为了纪念某个特殊的年份，有可能是对品牌来说有意义的，或者是历史上的某个转折点。比如说Bow-more 1964，就是将这个年份的陈酿酒重新装瓶出售的限量版。还有去年10月份，玛歌酒庄(Chateau　Mar-gaux)推出的一款12升巴尔萨扎大瓶装（Balthazar）玛歌2009限量版，玛歌酒庄推出巴尔萨扎大瓶装正牌玛歌葡萄酒，这在玛歌酒庄历史上尚属首次。此款12升巴尔萨扎玛歌2009窖藏时间可长达一个世纪之久，被称为玛歌酒庄有史以来最佳年份与最佳出品的结合。当然，这款酒售价不菲，19.5万美元的高价，成为有史以来世界上零售价最昂贵的葡萄酒。

更多的情况是每年的年节限量版，这在中国市场体现得尤其明显。中国人对酒的选择自我逻辑，白酒是宴饮上用来干杯的，葡萄酒、威士忌和干邑这类的，虽然销量不错，不过明显还没有普及到所有人的餐桌，在送礼市场上更受欢迎。

　　百龄坛从2010年开始，每年都会推出圣诞珍藏限量版，它们由百龄坛首席调酒大师桑迪·希斯洛普(Sandy　Hyslop)特别酿制，采用弥尔顿达夫和格兰伯奇标志性的单一麦芽威士忌调配而成，与他款威士忌不同之处在于，这款酒更有节日氛围，冰糖苹果、成熟果梨、太妃糖和橙子的香味和口感，特别适合调配节庆鸡尾酒特饮。

　　虽然今年受到了一些政策上的影响，年节送礼的限制和宴会的大量减少抑制了高价酒的消费，但业界人士依然表示，限量版的销量不错，换一种说法是，你可以不明白它们为了纪念什么而存在，在这个年景里，无论是品牌还是销售者，这可能是关上门之后唯一开着的那扇窗。