有些葡萄酒天生就具有比较低的酒精度，或是因为它们产自远离赤道的地区，比如摩泽尔山谷(Mosel valley)，那里的阳光很有限，葡萄积累的糖分不足;或是因为葡萄汁中的部分糖分没有发酵完全，被保留下来;或是因为，像阿斯蒂(Asti)葡萄酒那样，发酵被人为中途停止，以得到口感甜美、酒精度低的葡萄酒。

　　由于葡萄酒越来越成为一种流行的酒精饮料，也由于我们越来越关注自身的酒精摄入量，所以，各种各样低酒精度的葡萄酒开始出现在市场上。这些低度葡萄酒有些是由酿酒商精心酿造出来的，有些则是半工业化产品。虽然低度葡萄酒的整体质量正在稳步提高，不过很多低度葡萄酒跟真正的葡萄酒在口感上还是有所差别。