葡萄酒知识问答:葡萄酒为什么要横放

葡萄酒一定要横放,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,将瓶口紧实地塞住。还有人说要把瓶口朝下放,接触软木塞,其实这种方法对于需要储存较长时间的红酒是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒时连沉淀一起倒出,影响口感。