酒体轻盈的红酒通常具有更高的酸度和更低的单宁含量，酒体颜色从洋红到石榴红，例如，黑皮诺、圣罗兰、茨威格和佳美。 
酒体中等的红酒通常具有中等强度的酸度和单宁。酒体颜色复杂多样，包括梅洛、桑娇维塞和仙粉黛。
酒体厚重的红酒通常具有高单宁含量，酸度略微偏低。这些葡萄酒高度粹取，透明度很低，例如西拉、马尔贝克、慕合怀特和赤霞珠。
酒体轻盈的白酒的酒体颜色从无色到浅青黄色。大多数这种类型的葡萄酒适合年轻时冰镇饮用，例如：灰皮诺、阿尔巴利诺、绿酒和慕斯卡岱。
绝大多数白葡萄酒都是酒体中等的白葡萄酒，它们呈现淡淡的金黄色，例如长相思、未经橡木桶陈酿的霞多丽和白诗南。
白葡萄酒的颜色既可以来自红葡萄品种如黑皮诺的自流汁又可以来自白葡萄品种的高度粹取。通常这些葡萄酒具有较低的酸度，采用橡木桶陈酿以添加葡萄酒的奶油和香草香，例如：霞多丽、维欧尼和玛珊。