"100分制"评分系统已成为葡萄酒界公认的标准评分系统。不要着急否认，如果你曾经寻找过一款90分的葡萄酒，那么你已不知不觉的认可并使用这个系统了。这个系统也有不足之处，在某些方面的评判不是很全面，例如产品品质等。为了更明智的选择葡萄酒，有几个事你需要了解：首先，要了解这个评分系统是怎样打分的;然后，它的不足之处有哪些;最后，最好能够掌握一些有助于选酒的实用方法。

　　20世纪80年代，一位葡萄酒作家打破常规，提出了供消费者参考的葡萄酒评分系统，这是葡萄酒评分系统第一次闪亮登场，而这位作家有个响当当的名字-罗伯特.帕克(Robert Parker)。如今，帕克已成为最被认可的酒评家之一，他的百分制评分系统已成为一个酒评时代的标杆。

　　葡萄酒打分并不能说明一款葡萄酒好喝与否，而是与葡萄酒质量与风格有关。风格是指一款酒对其产区特性，以及该类酒特性的表现能力。

　　100分制葡萄酒评分系统

　　可以形容为"狗狗选秀"般的葡萄酒评分，夺冠的狗总是最能代表这个品类的狗。比如，一条狗有一块与众不同的标记或腿型，它就不可能获得好的名次。

　　100分制评分系统的基础分为50分(一些酒评家打分从不会低于80分)

　　50-59：有缺陷的，不能够饮用的葡萄酒。

　　60-69：有缺陷的，能够饮用，但是不推荐饮用的葡萄酒。

　　70-79：有缺陷的，品质一般的葡萄酒。

　　80-84：介于"一般品质"和"良好品质"之间的葡萄酒。

　　85-90：介于"良好品质"和"优秀品质"之间的葡萄酒。

　　90-94：介于"出众品质"和"超凡品质"之间的葡萄酒。

　　95-100：可以作为参照标准的葡萄酒，或被人奉为经典的葡萄酒。

　　一个有趣的发现是，评分曲线为峰值接近87-89分的钟形曲线。

　　葡萄酒评分系统的问题

　　问题1：不同酒评家有不同的观点

　　当资深酒评家对葡萄酒的质量等级有了一致看法后，却对90分等级以上葡萄酒的具体认识产生了分歧。对90分等级以上葡萄酒的认识主要分为两派。

　　推崇复杂、雄壮的一派。

　　推崇复杂、精细的一派。

　　解决方案：了解打分者信息

　　如果你打算以评分系统作为买酒标准，最好了解一下打分者的信息。一些著名酒评家典型的特点是打分偏低，了解这个信息很重要，因为你可能会非常喜欢一款87-88分的酒，而该得分的酒你在一般情况下是不削的。

　　注意：专家组的评分会更客观，但是很少会有高于96的分数。

　　问题2：得分相同，来自不同产区的酒喝起来会有很大差别。

　　如果你爱喝纳帕谷的长相思，然后买了一款得分相同，来自法国 普伊-芙美的长相思，很难说你是否会喜欢。因为产区差异会非常显著。

　　解决方案：只在你熟悉的产区使用葡萄酒评分系统

　　清楚知道你爱喝什么样的葡萄酒，为什么爱喝，是如愿买到满意葡萄酒最可靠的办法。评分系统能够帮助你找到你不了解的产区的优质葡萄酒，但是之后还得靠自己做许多功课，从个人的角度去掌握产区风格特点。别仅仅依靠评分做判断了，开始学习你喜爱的葡萄酒的产区知识吧。

　　核实：通过积极的品酒开发你的味蕾。

　　小贴士：仔细阅读葡萄酒酒评，了解各描述词汇的真正表现。

　　问题3：未参加评分的酒远远多于参加评分的酒

　　一些独立酒评家在几天内打分的酒能达到700款，《葡萄酒观察家》一年内打分的酒能达到16000款，尽管看起来数字惊人，但是和每年出产的酒款总量相比，这只是凤毛麟角。

　　解决方案：欣然接受无评分的酒

　　如果恰好遇到两款看起来差不多的酒，一款有评分，一款没有评分，千万不要认为有评分的一定更好。

　　问题4：评分低的酒不会公布分数

　　如果你不嫌麻烦，一个一个查主流评分网址的评分标准，你就会发现各评分系统没有完全统一的标准。每个酒评家的评分标准都略有不同，以下是一个很好的例子:

　　《葡萄酒与烈酒》杂志：86-89-强烈推荐。

　　《葡萄酒爱好者》杂志：85-89-非常好，如果价格合适，可能会表现非常出色的品质。

　　"强烈推荐"与"非常好"相比，前者吸引力大得多。相比于《葡萄酒爱好者》89分的酒，消费者对《葡萄酒与烈酒》89分的酒可以有更大的期望。

　　解决方案：葡萄酒行业需要一个标准的评分系统。

　　大家一起让葡萄酒评分系统标准化。

　　问题5：评分系统限制了产区发展

　　如果你是一个酿酒师，邻居酿出的一款酒得了100分，为了扩大自己的业务，你可能会开始模仿他。尽管这不是一个坏事，但从长远的看，这个产区可能就会产生产品单一化的问题。产品单一化的产区极容易遇到以下问题：病害、干旱、市场偏好引起的经济低迷。

　　解决方案：饮用某一特定圈子外的酒款

　　永远不要停止猎寻新的葡萄酒。