【品酒师专访】晋阳:北京大学光华葡萄酒协会特聘葡萄酒顾问

 

晋阳:北京大学光华葡萄酒协会特聘葡萄酒顾问,中央电视台葡萄酒客座专家,法国CAFA侍酒师学校讲师。全球葡萄酒专家评审团成员。


 

葡萄酒的天生情缘


 

晋阳是一名国家级品酒大师、培训专家与专业评委,在他的视野里,品葡萄酒不仅仅是餐桌上的一款推介,或者留连于舌尖的味道,它更是一个融合了文化、采购、培训、销售的复杂的职业积累,而对于想迅速从这个行业赚钱的人,他果断地说:“不要进来。除非你有十二分的热爱。”


 

对于葡萄酒的热爱,与他的出生和童年的经历,有着割不断的联系。睁眼看到的就是花花草草的大千世界,打记事起就和小动物混养在一起。从会跑时就频繁穿梭在妈妈校园的菜园子里,因从小在爸爸研究所的实验室里度过无数个日子,习惯了各种化学试剂与药物的味道,也渐渐变得敏感细腻吹毛求疵。他告诉记者:“你知道吗,蔬菜的味道是天下最好闻的味道。”


 

那时的郊外有很多荒地,生长着各类的知名的不知名的野花野草,每个不同的季节都会被各种不同的颜色与味道所充斥。晋阳喜欢各种各样的味道,植物的味道。这份情感,注定了他与葡萄酒的天生情缘。


 

成为波尔多的一棵树


 

90年代末最终无法割舍与土地的情感,一头闯入波尔多的葡萄园,在波尔多生活的五年期间,晋阳从葡萄的种植酿造到葡萄酒的品鉴贸易系统的学习了葡萄酒这门学科。先后毕业于法国波尔多自然科学与农食品学院(Institut des Sciences de la Nature et de l’Agro-alimentaire de Bordeaux); 法国波尔多第二大学波尔多葡萄酒学院(Faculte d’Oenologie de University Bordeaux II);波尔多法国国家农业工程师学院 (Ecole Nationale d’Ingenieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux (ENITA))。获得法国农业部阿基坦大区农林部长及法国波尔多葡萄酒学院院长亲笔签发的法国国家葡萄酒与烈酒高级技师文凭,葡萄酒国际贸易与管理文凭。


 

旅居波尔多的五年,晋阳这样形容自己,他告诉记者:“在波尔多,那座法国的港口城市,世界的葡萄酒中心,我变成了一棵葡萄树,扎根发芽开花结果。”


 

这颗树虽然树龄尚浅,但果实的质量在逐年提高,期待有朝一日会酿出好酒。


 

品酒大师之路


 

2005年,晋阳回国,全身心致力于葡萄酒文化艺术传播教育推广工作以及葡萄酒贸易管理工作。为中国葡萄酒文化教育专家、葡萄酒作家、葡萄酒资深评委、葡萄酒评论家及葡萄酒顾问,现担任酒美网首席葡萄酒专家顾问、酒美网产品副总裁、北京大学光华葡萄酒协会特聘萄酒专家顾问、法国专业侍酒师学校CAFA特聘葡萄酒讲师、全国1+N职业培训葡萄酒课程特聘葡萄酒讲师、新西兰葡萄酒专业课程讲师,澳大利亚葡萄酒A+课程专业讲师,法国食品协会特约葡萄酒讲师,并多次应邀为家乐福、德国麦德龙等外资商超进口食品部门员工做葡萄酒教育培训工作。


 

晋阳作为国内葡萄酒专家,主持并参加众多的国内外葡萄酒大奖赛,与众多世界葡萄酒大师同台工作担任葡萄酒专业评委工作,比如:杰西罗宾逊Janis Robinson, 鲍勃坎贝尔Bob Campbell, Jams Halliday, Debra Meiburg, Liz Thach, Mihalis Boutaris, Olivier Poussier,Jeremy Oliver等。同时活跃于葡萄酒媒体界,为国内葡萄酒专业媒体撰稿人及酒评人,葡萄酒专业杂志专栏作家及专业顾问(葡萄酒评论、WINE、中国葡萄酒杂志、美食与美酒、罗博报告、酒尚、橄榄美食杂志、酒世界、中国酒、天下美食ZEST、三联生活周刊、酒美网、时尚先生、精品购物指南、风尚志、休闲杂志等)。为美国葡萄酒专家罗伯特帕克第一本汉化的葡萄酒著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》做序,并做专业审校。


 

同时晋阳作为中国的独立酒评人,品酒师,葡萄酒教育专家与葡萄酒作家,为国内外葡萄酒企业及葡萄酒相关企业做专业的咨询顾问服务工作。


 

他的工作繁多,细致。这些年,从未离开葡萄酒这个行业,勤勤恳恳地耕耘,变成一名蜚声国际的国家级品酒大师。葡萄酒是浪漫的,他喜欢浪漫的食物,热爱美食、美酒、美人、美景,周游世界,用相机、笔杆与酒杯书写着杯酒人生,感恩地活在每一天,分享感悟,分享喜悦。

《爱酒人网》 记者何承波