【一饮相思,再饮疯狂】 迷上新西兰长相思的理由

虽然新西兰的葡萄酒产量仅占全球的1%,但这并不妨碍新西兰成为世界上最重要的长相思生产国。


新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒在国际上一直享有很高的声誉。新西兰南岛一直是长相思葡萄酒的摇篮,尤其是马尔堡(Marlborough)地区,这里的长相思总让人魂牵梦绕,思之如狂。下面为您介绍关于新西兰长相思葡萄酒的十个要点,了解这十点,您也就了解了新西兰长相思葡萄酒为何总让人相思难绝。
 

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虽然新西兰的葡萄酒产量仅占全球的1%,但这并不妨碍新西兰成为世界上最重要的长相思生产国。

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新西兰的长相思葡萄酒是世界上需求量最大的葡萄酒之一,散发着浓郁的果香和植物香,如青椒、鹅莓、青草、百香果和番茄等;部分特别优秀的酒款经过陈年后,还会发展出迷人的芦笋香气。

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新西兰长相思葡萄酒在国际市场上需求一直高速增长,现在很多投资集团不断加大葡萄酒种植以适应市场需求。

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在新西兰出口的葡萄酒中,84%的葡萄酒都是长相思葡萄酒。

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新西兰大多数的长相思葡萄藤都以美洲葡萄品种为砧木进行嫁接,以抵御根瘤蚜虫。

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新西兰90%的长相思葡萄酒都产自马尔堡——位于南岛的最北端;约5%产自霍克斯湾(Hawke’s Bay)——位于北岛的东部海岸。

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近年来,新西兰长相思葡萄酒的出口量成倍增长,从过去的30%增长到现在的75%左右。美国和加拿大消费的新西兰葡萄酒都以两位数的速度在增长。

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新西兰长相思葡萄酒的酒瓶以“Stelvin”螺旋塞为特色;酿酒师们相信这种瓶塞可以给长相思葡萄酒带来更多的香气、风味,也可以让长相思葡萄酒保存得更久。

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新西兰最受欢迎的两大葡萄品种是长相思和黑皮诺(Pinot Noir);霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(Pinot Gris)的受欢迎度也在逐渐上升。

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马尔堡是新西兰最具标志性的长相思产区气候凉爽干燥,光照充足,葡萄生长周期长,成熟缓慢。这里的长相思葡萄酒酸味激爽,带有浓郁的百香果、鹅莓以及柠檬青草的味道。

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多数新西兰长相思需要在上市后1至3年内饮毕。

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不经橡木桶处理的长相思的适饮温度在7℃左右。

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2013和2014是近几年中非常出色的年份。

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长相思的命名原意是“带野性的白葡萄”,因含有青草味和草本风味而表现出于其他白葡萄酒很不一样的特征。