法国波尔多地区，特别是苏甸区，是出产优质沙美龙的产区。干型GRAVES白葡萄酒一般都调配入SAUVIGNON BLANC，苏甸地区，她有着主导地位，在这里沙美龙收到灰质霉的感染，感染后的葡萄酒称为了酿造苏甸甜酒的优质原料，霉菌消耗葡萄里面的水分，使得糖分更加浓缩，酿造出的甜型葡萄酒细腻丰满，浓郁典雅，却不缺乏酸度。最知名酒庄就有1855年甜酒列级名庄分级中的一级庄CHATEAU 文章来源于中国红酒网D’YQUEM

　　澳洲也是一个出产优质沙美龙葡萄酒的好地方，特别是猎人谷产区。有这典型新世界酿造葡萄酒烙印的澳洲沙美龙也有这许多的风格，平易近人的干型葡萄酒，类似法国甜酒风格的高贵葡萄酒，富含矿物质的早摘葡萄酒等等，满足这各种人的饮酒需求。澳洲的沙美龙年轻时候有柠檬，酸橙和青苹果味道，且多为干型葡萄酒，优质陈年葡萄酒还有烤面包，蜂蜜的味道，酒色较深，酸度平和，后味持久。