这些世界畅销的葡萄酒品牌,竟然都有这些相同之处!

奔富,干露等这些葡萄酒,都是世界知名的葡萄酒品牌,创造出了一款款的经典佳酿,那么你是否曾留意过,这些世界级的长效葡萄酒,除了品质极高之外,还有哪些特征呢?它们又有哪些共同之处呢?

’不久前,DB 杂志与智利名庄桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)合作举办了一次研讨会,探讨是什么成就了一个世界级的畅销葡萄酒品牌,与会的人员包括桑塔丽塔酒庄 CEO Andres Ladavos、DB 杂志主编 Patrick Schmitt、英国零售业巨头 Waitrose 酒类市场经理 Anne Jones 等。

世界畅销的葡萄酒品牌都具备哪些特点呢?小编根据此次研讨会的报道归纳总结出以下几点……

1 葡萄酒品质优秀

相信你一定见过“质量是企业生存的根本”之类的标语吧,葡萄酒也是如此,葡萄酒的品质,是品牌形象最直接的写照。正如一提到罗曼尼•康帝(Domaine de la Romanee-Conti)我们就知道这是世界上最贵、最顶级的黑皮诺干红(Pinot Noir),而奔富(Penfolds Winery)则代表了南澳西拉干红(Shiraz)的最高水平。

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葡萄酒品质好,自然就更容易被消费者认可。消费者认可了,就会再买,吸引一批忠实的老顾客。而买的人多了,了解的人多了,就会变成名牌,在消费者中拥有很高的声誉和认知度。

2 葡萄酒风格独特

一个好的、畅销的葡萄酒品牌,应当有自己独特的风格。

在新西兰长相思(Sauvignon Blanc)兴起之前,可以说法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)才是长相似的代表性产区,特别是产区内的桑塞尔(Sancerre)和普伊富美(Pouilly-Fume),出产的长相思更是远近闻名,几乎是世界上最贵的的长相思干白了。

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新西兰马尔堡(Marlborough)是如何在短短的 30 年内一举成为长相思的标杆性产区呢?这是因为马尔堡有自己独特的风格。普伊富美的长相思一般会经过橡木桶陈年,其口感厚实,圆润饱满;桑塞尔的长相思则酸度很高,香气丰富但较为内敛一些,酒质细腻;但马尔堡的长相思拥有非常纯净、浓郁、奔放的品种芳香,酸度也非常活泼,口感极其清爽。

可以说,新西兰是靠着长相思跻身于世界葡萄酒版图之列的,而马尔堡地区的代表性生产商蚝湾酒庄(Oyster Bay)、云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)也纷纷入选“2017 年全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单。

3 酒款多样化

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一个强大的葡萄酒品牌,其产品必定是多样化的,能给消费者提供不同档次的葡萄酒。很多世界畅销的大品牌,如奔富、干露(Concha y Toro)、桃乐丝(Torres)等都能提供低端、中端、高端等不同档次的葡萄酒,给消费者多样化的选择。如奔富的入门基础级酒有寇兰山(Koonunga Hill)和洛神山庄(Rawson’s Retreat)2 个系列,价格一般在 100 元左右;Bin 系列从入门级到进阶级的都有;高端款则是奔富葛兰许(Grange)、雅塔娜(Yattarna)等。

对于一个葡萄酒品牌而言,多样化的葡萄酒产品,不仅能扩大消费群体;也能有效规避风险,但有某款酒在市场上失败时,其他酒款还能弥补损失;另外就是在品牌无法增长的情况下,在某些酒款上或许能找到新的增长点。

4 葡萄酒品质、风格稳定

这些世界畅销的葡萄酒品牌,竟然都有这些相同之处!

柏图斯的品质与风格均十分稳定,是获得帕克满分最多的波尔多名庄酒

国际知名权威杂志 Drinks International 每年都会评选出备受酒坛瞩目和推崇的“全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌”。Drinks International 评选标准中的第 1 条,就是要求受评的葡萄酒品牌有能力持续出产品质优秀的产品。对于一个葡萄酒品牌而言,能持续产出品质稳定、风格稳定的葡萄酒,是不可或缺的成功要素。

诚然年份会对葡萄酒的品质造成一定的影响,但这不意味着本身品质极其优秀的酒款在差年份里会变得极其糟糕。一个实力强大的葡萄酒品牌,能弥补差年份带来的遗憾(优秀的酿酒师、先进的酿酒技术也能起到一定的作用),让葡萄酒品质保持在中上水平。

品牌的稳定性意味着,一款平衡优雅的葡萄酒会一直平衡优雅下去,浓厚集中的葡萄酒也会一如既往地饱满、集中、有深度。如果葡萄酒的品质、风格变来变去,那么消费者就会对这款酒失去信任感和信心。

5 产品定位准确,价格合理

不同酒庄肯对会有自己的定位,像智利很多酒庄的定位就是物美价廉、高性价比,但是也会有一部分酒庄走限量精品路线,譬如维拉酒庄(Villard Estate)等。酒庄成功而准确地定位,加上恒定而合理的价格,不愁没销量。

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比如世界上最畅销的香槟品牌酩悦(Moet & Chandon),它的定位是中高端香槟,而且结合了夜场这样的场景消费。的确,一提到夜场,人们就会想到尊尼获加、轩尼诗、酩悦香槟、芝华士等主流品牌,这为酩悦香槟带来了良好的品牌价值。

再则,酩悦香槟的价格与利润、价格与销量相对组合完美。酩悦香槟的价格恰介于巴黎之花(Perrier Jouet)与玛姆香槟(G.H.Mumm)之间,刚好打到中间价位,让消费者容易接受;而它进价也相对合理,对分销商和终端店来说都有不错的利润空间。

6 包装符合产品定位

有些葡萄酒的包装、酒标简洁大气,符合其高端大气上档次的定位,看之令人心生喜爱。如酩悦香槟的包装就很有气质。

有些葡萄酒的包装、酒标设计独特,非常有辨识度。如木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的每年不重样的艺术酒标,就为它吸引了一大波收藏者;罗伯特蒙大维葡萄酒(Robert Mondavi)也在视觉策略上下了大功夫,著名的“克里夫梅塔耸立云端”这一酒标,给消费者带来了强烈的视觉冲击和熟悉感。

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有些葡萄酒的包装则非常新颖,一下子就吸引了消费者的目光。意大利的超级托斯卡纳葡萄酒奥纳亚(Ornellaia)就曾用铜线缠绕酒瓶制成奇特的酒标;有些酒庄也会将漫画、明星形象印在酒标上,能吸引不少的年轻消费者。

7 抓住要点的宣传与营销

品质是对体验的承诺,宣传营销的本质即人性。

不是所有的葡萄酒都能打文化牌。对于限量的高端葡萄酒而言,讲产区文化、酒庄文化与故事是可行的,出类拔萃的品质加上吸引人的文化、故事,确实能引起消费者的注意,也能让消费者印象深刻。你为什么对奔富葛兰许(Penfolds Grange)那么向往?因为它高端、不可替代的形象太过深入人心。

这些世界畅销的葡萄酒品牌,竟然都有这些相同之处!

但是对于中低端的葡萄酒品牌而言,产地、酒庄文化一般没什么可讲的。此时,有性价比的强调性价比,口感舒适合大众口味的谈口感,或者能以合适的场景消费来吸引消费者。这也是可行的,比如澳洲葡萄酒品牌黄尾袋鼠(Yellow Tail)在美国大获成功,“在美国,每天都有超过 200 万瓶黄尾袋鼠被消费”,主要是因为它剔除了传统葡萄酒强调的历史、复杂性、繁文缛节等。