尖酸的（Tart）：这种酒一般尖锐酸涩、清瘦而不成熟，且不大受人青睐。

厚实的（Thick）：用于描述成熟浓郁且酸度较低的葡萄酒。

薄的（Thin）：与寡淡类似。这种酒一般多水、无结构感。

紧致的（Tightly Knit）：用于描述酸度和单宁都较为适宜的且适合继续陈年的年轻葡萄酒。

烤面包味的（Toasty）：用于陈年的橡木桶通常内壁进行过烘烤，所以葡萄酒会带有一种烤面包的味道。

烟草味（Tobacco）：有些红葡萄酒带有独特且宜人的新鲜烟草味。

单宁（Tannin）：指葡萄酒从葡萄皮、籽、梗和橡木（少量）中萃取的酚类物质。单宁和葡萄酒的酒精、酸度一起构成葡萄酒的骨架。成熟葡萄酒的单宁细腻柔滑，不成熟的则干涩粗糙。

酒石酸（Tartaric Acid）；一种无味、无香、无害的水晶状物体，一般能在酒瓶底找到。酒石酸随着葡萄酒的陈年自然产生。