国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)公布的最新数据显示，在全球葡萄园面积显著下降和恶劣气候条件的双重影响下，2012年全球葡萄酒产量大幅下降，约为2482万千升，接近历史最低水平。在消费复苏尚未明朗的预期下，全球葡萄酒的过剩局面将终结，甚至会出现供求缺口。
 
　　种植面积：可能继续下降
 
　　近几年来，南半球和美国的葡萄种植面积增长速度较2000年前后出现下降，但整体来看仍然比较稳定。
 
　　如果中国的葡萄种植面积增长速度出现下降或保持平稳，以及土耳其葡萄种植面积继续下降，那么2011-2012年全球的葡萄种植面积将仍然出现下降。但降幅低于近3年的平均降幅。2008-2011年，全球葡萄种植面积下降了14.2万公顷，平均每年下降4.7万公顷。
 
　　产量：接近历史低点

　　全球葡萄种植面积的下降以及不利的气候状况对2012年的葡萄产量带来了显著影响。专家预计，2012年的全球葡萄酒总产量(不包括葡萄汁和葡萄浆)约为2435万-2529万千升，取中间值约为2482万千升。

　　消费量：或现59万千升缺口

　　实际上，2010年确实出现了一些市场已经开始复苏的迹象，主要表现在全球葡萄酒消费停止下滑、世界葡萄酒贸易量的上升等。但2012年的产量大幅下降为这一复苏带来了疑问。
　　
　　因此，专家预测2012年全球葡萄酒消费量为2357万-2494万千升。在此基础上，做出关于全球葡萄酒市场平衡情况的测算。当然，产量与消费量的差别并非完全为过剩量，还有约300万千升被蒸馏成其他烈酒。从2012年来看，全球葡萄酒过剩量水平将非常低，为-59万-172万千升，也就是说，全球葡萄酒消费量可能会出现59万千升的缺口。