法国葡萄酒品酒会讲稿--如何看标签

法国葡萄酒的好坏鉴别1-如何看标签

 

  第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过,法国法律将法国葡萄酒分为4级:
  1。法定产区葡萄酒 AOC
  2。优良地区餐酒 VDQS
  3。地区餐酒 VIN DE PAYS
  4。日常餐酒 VIN DE TABLE

详情参考——法国葡萄酒的四大等级

  第二步,如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级

  · 我们知道,法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 -酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
  · 产区名标明的产地越小,酒质越好
  例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等,
  而 MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,
  MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes。
  ——最低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee,
  ——次低级是次产区名AOC:如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee
  ——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
  ——最高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
  · 要了解法国葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。

  第三步,对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" )
  五大顶级酒庄
  ——Chateau Lafite-Rothshild
  ——Chateau Margaux
  ——Chateau Latour
  ——Chateau Haut Brion
  ——Chateau Monton-Rothshild