喝红酒南北有别

　　“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”对红酒如此诗情画意的描述，不少国人会感到莫明其妙。有国人到法国红酒庄园参观，见人们不用机械，全是手工劳作，且不施化肥农药，遂问，何不用化肥农药？对方十分惊讶，对曰：这是人喝的，怎么能打农药？国人的白酒文化与异域的红酒文化南辕北辙，白酒的觥筹交错，大杯豪饮，与红酒的细品慢咽，浅斟低酌大相径庭。中外之别，在乎民族性格。国人时常感到压抑，豪饮白酒便“酒壮怂人胆”，有底气“直抒胸臆”，而欧洲人品红酒，心态安详，从容不迫，他们品的是口感，是文化，是历史，是故事。

　　相比得风气之先的沿海城市，大多数石家庄人喝红酒尚处于蛮荒时代。昂贵的红酒大杯倒，一饮而尽，所谓“好酒也不喝不出个好来。”遇到细品慢咽者，旁人则嗤之以鼻，调侃奚落。

　　进口红酒重在品质，包装却不怎么讲究。国人好面子，有些人为了送礼，买红酒时不问酒质，先看包装，包装“上档次”的才要；更有甚者，将光瓶红酒“加装”木盒或皮套，买椟还珠，怡笑大方。事实上，进口红酒的价格并不像人们想像的那样昂贵，几十元的有之，一二百元的有之，但因为品种太多，价格不透明，正中那些囊中羞涩，却又想送礼的人的下怀，买几瓶低价红酒，换个堂而皇之的包装，收礼者却不明就里欣然笑纳。酒桌上出现的拉菲，有时只是一种道具或符号，因为它能换来羡慕的眼光。

　　卓宁商贸的刘先生常去南方，感觉南方特别是沿海地区，喝红酒已成时尚，年轻人聚会，多以红酒待客，颇具文明风貌。

　　记者手记

　　因了文化素养，经济收入，消费意识的落后，就石家庄而言，真正的红酒消费目前尚处在窄众时代，红酒消费与沿海地区差距在三年以上，大众化消费时代尚需时日，这对石家庄做红酒生意的人来说，既是挑战更是机遇。