如何投资葡萄酒？国际上有四种途径。 投资途径一，投资现货，就是装瓶的酒。香港超市里有很多品牌出售，价格由几十港元到二三百港元不等，比较便宜，但没什么投资价值。绝大多数红酒投资者直接到酒商处购买。石镜泉介绍，在屈臣氏酒窖（Watson’s Wing Cellar）或者英国酒商Berry Bros.&Rudd等处都可以买到上述地区的葡萄酒现货。如果成为这些酒商的会员，便经常可以收到有关资料。 现酒可以放在家里等待升值，但最大的问题是储存。葡萄酒的储存要求很高，对温度、湿度、光度、震动等都有严格的要求，稍有不妥，便会影响酒的品质。所以，石镜泉提醒：“如果想要卖出，千万不能拿回家，就放在酒商那里保管！如果拿回家，抛出时可能会有问题。” 要抛出现酒可以委托酒商或者通过拍卖行。委托酒商出售，购买者多是其顾客，酒商收取佣金，如果酒存在酒商那里，只要将存酒证明转手就可以了。拍卖的量要求比较大，一箱（12瓶）或半箱（6瓶）起拍，量少不行，除非酒非常特殊。拍卖行会收取一定费用。 投资葡萄酒还可以买“酒花”，就是期酒，这是投资途径二。购买期酒，是投资未来的红酒。葡萄经过分类、榨汁、发酵、装入橡木桶等步骤后，酿成酒还需要18个月左右的时间，一些世界知名的酒庄在酒酿成之前对外出售，即期酒。每年9至11月，世界很多评酒师到法国波尔多，品尝初酒，然后打分，向投资者发放推介报告。因为酒还在酿造，品质未知，所以价格较低。也正因为酒还没酿好，所以存在一定风险。当然，买了期酒后就可以转手，不用等到拿现货。 石镜泉介绍，每年的9月就可以找酒商拿资料，11月到第二年的1月订货。但如果是好的年份，11月不到，期酒就已经卖光。比如法国拉菲，收成好的一年约产葡萄酒5万箱，共60万瓶，人们都是在葡萄成熟的半年至一年前预订，每人最多预订20箱。等酒酿好了，装瓶后，投资者才能拿到成品酒。投资者可以取回酒，也可以放在酒商处，付一定租金。“我1995年买的酒，现在还放在法国酒商那里，只拿证书，以后买卖证书就可以，像股票一样。寄存费用现在每年每箱400港元。” 他强调，买期酒只能买大酒庄的酒，否则因为没有名气，出手的时候可能没人买。买期酒还要特别重视年份，因为不同年份的天气情况，如光照、昼夜温差、降水情况等都会影响酒的品质。好的葡萄酒需要好的葡萄及好的年景，每10年中仅有三四个年份的具有投资价值。1998年是公认的好年份，2008年就不是好年份。 如果想投资但不想费力保存，可以通过红酒投资信托，这是投资途径三。通过投资公司买好酒后，获发证书，证明酒存放在专家认可的地方储存。这种方式可以免除将酒运回的过程中，可能遭遇到的因颠簸摇晃、日晒闷热造成的损毁或变质的风险，而且放在专家认可的地方储存，有利于将来抛出。投资公司会向投资者收取一定的手续费、保险费、仓储费，以及投资管理费等费用。 投资途径四是购买葡萄酒基金。这类基金由专业人士进行葡萄酒投资，用期酒和现酒构造投资组合。通过基金投资，可以降低获取顶级酒的投资门槛，但基金门槛不低，通常至少要5万欧元，一般针对机构投资者和私人客户发售。投资基金后，有一定时期的投资封闭期，以便基金管理者挑选适合投资的葡萄酒。基金投资者实现收益有三个方法：抛售基金取回现金、提取葡萄酒享用、提取部分葡萄酒并提取部分现金。全球主要有4家红酒基金投资公司，但在香港以至亚洲地区不如欧洲普及。据悉，2007年，SK Networks 在韩国推出两只投资于波尔多红酒的基金，而法国兴业银行（亚太）私人银行在2006年开始出售葡萄酒基金。
