采用国际标准和国外先进标准，是我国的一项重要技术经济政策，是技术引进的重要组成部分。国际葡萄与葡萄酒局（InternationalOfficeofVineandWine，简称OIV）是ISO确认并公布的国际组织之一，同时，OIV标准还是世界贸易组织(WTO)在葡萄酒方面采用的标准。上海市标准化研究院经上海市政府批准，馆藏有OIE最新现行有效标准，为广大用户提供了便捷。一、OIV概况

OIV是一个政府间的国际组织，由符合一定标准的葡萄及葡萄酒生产国组成，创建于1924年的法国巴黎，在业内被称为“国际标准提供商”。目前拥有法国、意大利等47个成员国，OIV主要是研究关于葡萄的种植，葡萄酒、葡萄汁、食用葡萄和葡萄干的生产、贮存和消费的科学、技术和经济问题。他们的结论由该组织的正式机构审查讨论，然后将意见报告成员国并公诸于众。这些意见都会引起生产者和消费者的极大兴趣。

２００２年９月１０日，对于中国葡萄酒业的发展具有真正的意义。国际葡萄酒组织（ＯＩＶ）就中国加入ＯＩＶ有关事宜签署了一份备忘录，不久将正式接纳中国为该组织的第４８个成员国，这标志着中国葡萄酒业开始全面启动与国际标准的对接。

二、使用OIV标准的用户可能需要了解的——葡萄酒的原产地标志及其保护

原产地标志是标明某一产品原产地的地理名称(包括国家、地区或确定地点)，该产品的基本特征决定于其产地。在标定区域内生产同一种产品的所有企业都可使用原产地标志。与其它产品一样，原产地的气候、地质、土壤以及葡萄品种等自然因素和栽培管理措施、葡萄酒的酿造工艺等人为因素决定了葡萄酒的质量及其特征和风格。因此，在众多的消费者心目中，标志葡萄原料以及葡萄酒的产地的地理名称，即“原产地标志”，同时亦代表了该葡萄酒的质量及其风格。这也是原产地标志能够成为区分不同葡萄酒的重要手段的原因。由于葡萄酒种类繁多，且其质量等级以及商品价值变化很大。所以，各国政府以及有关国际组织(公约)都必须保证原产地标志的使用应遵循既定的法规。这些法规应既能保障葡萄酒生产经营者之间的合法竞争，同时又能使消费者根据产品所提供的正确的信息，在众多的产品中选择自己理想的葡萄酒。国际葡萄与葡萄酒组织(O.I.V.)的定义如下：

只有其原产地长期作为商品名称使用并具有确定声誉的葡萄酒，才符合原产地命名的要求；这一声誉应是由下列因素决定的：

——起着决定作用的自然因素：气候、土壤、品种和坡向等；

——起着一定作用的人为因素：栽培和酿造方法。

根据OIV的规定，要取得地理标志(即原产地)葡萄酒标志认证的区域，必须通过包括以下内容在内的各种标准，他们分别是：

——生产区域；

——葡萄品种构成；

——葡萄原料的最低含糖量；

——最低自然(潜在)酒度；

——最高酒度；

OIV 国际 标准 葡萄酒