法国圣·爱斯台夫村葡萄酒产区详解

法国圣·爱斯台夫村葡萄酒产区详解

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圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)位于梅多克区的最北面。虽然圣爱斯泰夫产区的南边和近河岸地带土质和波亚克村(Pauillac)没有多大区别,但是这里的土壤除了梅多克(Médoc)地区的硕石之外,还混有高比例的黏土,甚至一些地方还有石灰地质,这是圣爱斯泰夫产区的葡萄酒紧涩、刚硬甚至粗犷的主要原因,这里的葡萄酿制的红酒,色泽暗深、单宁厚重,有异于附近其他产区,被人们习惯称为“男人的酒”,形象的描绘出圣爱斯泰夫区红酒的独特魅力。相比其他地方,在圣爱斯泰夫,人和土地间有一种几乎是本能的联系。