在市区各购物中心，到处可以看到卖酒的酒吧和商店。澳洲英语管酒店叫瓶店“Bottle shop” ，这倒是一个极妙的委婉而又风雅的叫法，就像中国人管醉鬼叫瘾君子，毫无鄙薄之意。每天中午这些酒店还出售打折扣的啤酒，原来一些在附近工作的人，喜欢利用午休一小时的时间来这里喝一杯，坐在吧台旁聊聊天，让自己轻松一下。在澳洲，连一些超级市场也挂着“政府特许”的卖酒执照来经销各种酒类，而这往往也是 超级市场装饰得较为精致的地方，酒柜里的酒种类繁多，品牌各异，让人赏心悦目，一看就让人产生购买欲望。每逢周末采购之际，超级市场的啤酒销售专柜的生意总是最好，买完一周的生活必需品后，买酒通常成为“最后一课”。而且顾客都是整箱整箱地购买，为的是这一周可以喝他个一“醉”方休，而不至于储备告罄。有 的销售商为方便顾客，还专设了“不下车购酒店”，就像高速公路休息区里的麦当劳和肯德基，你可以开车进入酒店专设的车道，不用下车，店员会躬身叩问，你点好想要的牌子，他帮你将酒搬上车，而且不多收一分钱，这种省时省事的经营方式往往生意火爆，颇受酒徒青睐。

澳洲人喜欢到野外烧烤，在超级市场，有专为烧烤用的食物和器皿设置的专柜，全是一次性使用的物品，十分方便。凡是适合宿营的地方以及在公园里，公路边上的 休息场所，海滩边，无一例外都建有厕所、自来水、木桌、木凳、凉蓬和供烧烤用的免费的或电或煤气的烧烤炉灶，十分舒适清洁。而每当这时候，啤酒一定是不可或缺的。澳洲人请客，有时还会在请柬上写明“带一支瓶子”(bringabottle)，意即欢迎来宾自己带喜欢喝的酒去或自酌或同其他来宾分享。

如果上馆子吃饭的话，澳洲人通常会事先考虑一下想喝甚么，再决定去甚么样的馆子，因为这里的馆子分为Licensed和BYO即英文Bring Your Own的缩写两种。前者拥有兼营卖酒的执照，并有专业调酒师按顾客的喜好提供优质的服务，但不准顾客带酒入内。后者则不供应酒类，顾客要喝酒的话需要

在澳洲，不论 是在悉尼、墨尔本这样的大城市，还是一些内陆的寂寞小镇，抬眼望去，你最先找到的地方肯定是酒吧。一是因为它装潢醒目、极富色彩，二是因为它门庭若市、十分热闹。特别是到了炎热的夏天，酒吧主人都喜欢在街边摆上一些小桌和椅子，人们会很随意的坐在路边手握啤酒小酌怡情。在澳大利亚，酒吧也不再仅仅是人们饮 酒的地方，而是一个综合性的交际场所，比如朋友会面，畅叙别后之情;交流新闻信息，分析股票行情等，一扎啤酒，稳托在手，慢慢品味，既不就菜，也不就座，伫立庭堂，侃侃而谈，这种酒文化氛围，已成为澳洲人的日常生活与文化的一个重要组成部分，所以有人说，不喝酒，就根本不可能了解澳洲人和澳洲文化。