1. 皮埃蒙特产区

皮埃蒙特产区位于意大利西北部，这一地区采用单一葡萄品种酿造葡萄酒，采用的葡萄品种有内比奥罗、多赛托，其中用内比奥罗酿造的口感厚重的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯克(Barbaresco)尤其出名。另外因使用多赛托酿造的红葡萄酒而闻名的朗十各地区、生产巴贝拉的爱芭地区作为红葡萄酒产地也颇受人们的关注。在酿造白葡萄酒方面，用歌蒂丝酿造的新鲜辣味葡萄酒嘉维(Gavi)十分出名。

2. 威尼托产区

威尼托产区位于意大利的东北部，是意大利大量生产D.O.C.(原产地命名控制)葡萄酒的地方，特别是白葡萄酒。这里有超过21个生产D.O.C.葡萄酒和两个生产D.O.C.G.葡萄酒的地区。较有名的红葡萄酒是巴多里诺(Bardolino)、瓦尔波利切拉(Valollcella)，较有名的白酒是苏维(Soave)酒。另外，这一地区生产的葡萄酒以清新淡雅著称，不需贮存，随买随喝。

3. 托斯卡纳产区

托斯卡纳产区位于意大利心脏地带的托斯卡纳，在这里特殊气候占优势，这种气候有利于红蓿萄的充分发育成熟，并且不会损耗葡萄的含酸量。较知名的意大利葡萄酒——奇扬第(Chianti)就是出自托斯卡纳，它是由几个葡萄品种共同酿造出来，具有特殊芳香的桑娇维塞是其中较主要的品种。托斯卡纳另一种知名的葡萄酒是布鲁尼洛·蒙塔奇诺(Brunello di Montalcino)，它完全是由桑娇维塞品种生产。它需要陈年四年时间，其中三年在橡木桶中，这种葡萄酒只能倒在波尔多式瓶子里(指瓶子的形状)，酒的标签上显示有D.O.C.G上等级标记。