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苏格兰威士忌为什么不是艾雷岛的却又有泥煤味？

啃老师：为什么会觉得只有艾雷岛的威士忌才有泥煤味呢？艾雷岛的风格确实“泥煤”比较突出，但其他苏格兰产区的威士忌，本身也都有泥煤风味威士忌的。


因为泥煤的分布本身是非常广泛的，只是分布区域不同，泥煤含有的成份也不同，这就导致燃烧后附着在麦芽表层的物质也有所不同。

还有学者专门做过研究，艾雷岛的泥煤具有更明显的单宁与消毒水气味（波摩），高地带有更多的烧焦木材气味（阿德摩尔），奥克尼岛则有更多龙胆与石楠花的气息（高原骑士）……这个以后咱们可以再深聊，总之泥煤味出现在哪个产区都不奇怪的。


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