苏格兰威士忌为什么不是艾雷岛的却又有泥煤味?

啃老师:为什么会觉得只有艾雷岛的威士忌才有泥煤味呢?艾雷岛的风格确实“泥煤”比较突出,但其他苏格兰产区的威士忌,本身也都有泥煤风味威士忌的


因为泥煤的分布本身是非常广泛的,只是分布区域不同,泥煤含有的成份也不同,这就导致燃烧后附着在麦芽表层的物质也有所不同。

还有学者专门做过研究,艾雷岛的泥煤具有更明显的单宁与消毒水气味(波摩),高地带有更多的烧焦木材气味(阿德摩尔),奥克尼岛则有更多龙胆与石楠花的气息(高原骑士)……这个以后咱们可以再深聊,总之泥煤味出现在哪个产区都不奇怪的。