智利的赤霞珠葡萄酒详细配餐套路，超实用！

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是智利种植面积最广的葡萄品种，是智利葡萄酒中一线大明星。广泛的种植面积意味着智利必定有 N 多种不同风格的赤霞珠葡萄酒，从平易近人到强劲有深度的都可以找到。但通常来讲，智利赤霞珠单宁紧实，酒体饱满，拥有非常成熟的黑色水果香气，有时也会带有草本植物芳香。

智利的赤霞珠葡萄酒主要产自阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、迈坡谷（Maipo Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）等地。赤霞珠本身的特征就是单宁含量丰富，所以不适合搭配清淡的精致菜肴，而适合搭配蛋白质和脂肪含量高的食物可以柔化赤霞珠的单宁，并可以与它的种种复杂风味达成协调。

年轻的赤霞珠干红与烘烤肉类菜肴实属“绝配”，因为烤肉的焦味和赤霞珠的单宁涩感可以互相中和，大大减少彼此的苦味，比如牛排、羊排和烤乳鸽等。赤霞珠干红经过陈年之后，其中的单宁就会逐渐变得圆润柔顺，从而使得赤霞珠可以搭配很多简单的菜肴，包括野鸡、炖牛肉或者炖排骨等。当然了，如果是顶级的赤霞珠老酒，单独慢品细饮才更能感受到葡萄酒那复杂、深邃、平衡之美。

智利的赤霞珠葡萄酒详细配餐套路，超实用！

苏格兰所有的威士忌都是单一麦芽威士忌吗？只要是单一麦芽威士忌就属于苏格兰威士忌吗？

单一麦芽威士忌代表品牌包括：格兰菲迪、格兰威特、麦卡伦、高原骑士、拉弗格、乐加维林和云顶

谈谈苏格兰威士忌的酿造

苏格兰威士忌一般都用谷物酿造，主要类型有：

什么是苏格兰威士忌？

苏格兰威士忌的两大支柱，单一麦芽与调和究竟有何异同？

【品酒师新谈】如何饮用威士忌？

威士忌常见术语

【品酒师新谈】新开瓶的威士忌至少要在酒杯中经过15秒的“抖气”，目的是为了减少过多的酒精刺激

【配音撰稿词】智利中央山谷PIGASOS飞马酒庄干红葡萄酒

【葡萄酒知识】葡萄酒应该怎样存放？

葡萄酒市场与葡萄酒文化

睡前喝葡萄酒，还有这7大功效

发生低血糖马上吃葡萄可缓解症状

赤霞珠葡萄来自希腊？

酒乡里的美国梦

唐太宗也自酿葡萄酒？盘点中国皇帝界的葡萄酒达人

不同场合葡萄酒的礼仪大全

葡萄酒、进口葡萄酒在中国市场上的成长预期怎么样？

推荐别人喝葡萄酒我是蛮喜欢以苏维翁白酒作为入门酒的

智利的赤霞珠葡萄酒详细配餐套路，超实用！

苏格兰所有的威士忌都是单一麦芽威士忌吗？只要是单一麦芽威士忌就属于苏格兰威士忌吗？

单一麦芽威士忌代表品牌包括： 格兰菲迪、格兰威特、麦卡伦、高原骑士、拉弗格、乐加维林和云顶

谈谈苏格兰威士忌的酿造

苏格兰威士忌一般都用谷物酿造，主要类型有：

什么是苏格兰威士忌？

苏格兰威士忌的两大支柱，单一麦芽与调和究竟有何异同？

【品酒师新谈】如何饮用威士忌？

威士忌常见术语

【品酒师新谈】新开瓶的威士忌至少要在酒杯中经过15秒的“抖气”，目的是为了减少过多的酒精刺激

【配音撰稿词】智利中央山谷PIGASOS飞马酒庄干红葡萄酒

【葡萄酒知识】葡萄酒应该怎样存放？

葡萄酒市场与葡萄酒文化

睡前喝葡萄酒，还有这7大功效

发生低血糖马上吃葡萄可缓解症状

赤霞珠葡萄来自希腊？

酒乡里的美国梦

唐太宗也自酿葡萄酒？盘点中国皇帝界的葡萄酒达人

不同场合葡萄酒的礼仪大全

葡萄酒、进口葡萄酒在中国市场上的成长预期怎么样？

推荐别人喝葡萄酒我是蛮喜欢以苏维翁白酒作为入门酒的

单一麦芽威士忌代表品牌包括：格兰菲迪、格兰威特、麦卡伦、高原骑士、拉弗格、乐加维林和云顶