智利的赤霞珠葡萄酒详细配餐套路，超实用！

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是智利种植面积最广的葡萄品种，是智利葡萄酒中一线大明星。广泛的种植面积意味着智利必定有 N 多种不同风格的赤霞珠葡萄酒，从平易近人到强劲有深度的都可以找到。但通常来讲，智利赤霞珠单宁紧实，酒体饱满，拥有非常成熟的黑色水果香气，有时也会带有草本植物芳香。

智利的赤霞珠葡萄酒主要产自阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、迈坡谷（Maipo Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）等地。赤霞珠本身的特征就是单宁含量丰富，所以不适合搭配清淡的精致菜肴，而适合搭配蛋白质和脂肪含量高的食物可以柔化赤霞珠的单宁，并可以与它的种种复杂风味达成协调。

年轻的赤霞珠干红与烘烤肉类菜肴实属“绝配”，因为烤肉的焦味和赤霞珠的单宁涩感可以互相中和，大大减少彼此的苦味，比如牛排、羊排和烤乳鸽等。赤霞珠干红经过陈年之后，其中的单宁就会逐渐变得圆润柔顺，从而使得赤霞珠可以搭配很多简单的菜肴，包括野鸡、炖牛肉或者炖排骨等。当然了，如果是顶级的赤霞珠老酒，单独慢品细饮才更能感受到葡萄酒那复杂、深邃、平衡之美。

智利的赤霞珠葡萄酒详细配餐套路，超实用！

智利干红葡萄酒买哪个品牌的好？选择优质美酒的秘诀

苏格兰所有的威士忌都是单一麦芽威士忌吗？只要是单一麦芽威士忌就属于苏格兰威士忌吗？

单一麦芽威士忌代表品牌包括：格兰菲迪、格兰威特、麦卡伦、高原骑士、拉弗格、乐加维林和云顶

谈谈苏格兰威士忌的酿造

苏格兰威士忌一般都用谷物酿造，主要类型有：

什么是苏格兰威士忌？

苏格兰威士忌的两大支柱，单一麦芽与调和究竟有何异同？

【品酒师新谈】如何饮用威士忌？

威士忌常见术语

【品酒师新谈】新开瓶的威士忌至少要在酒杯中经过15秒的“抖气”，目的是为了减少过多的酒精刺激

法国产区酒庄-玛泽勒酒庄

葡萄酒怎么和食物搭配？

葡萄酒礼仪学问多

血压有点高？来杯葡萄酒试试

【葡萄酒知识】喝葡萄酒对人体健康有什么好处？

红酒收藏的温度是多少？

澳大利亚产区酒庄-牛津酒庄

澳大利亚产区酒庄-菲历士酒庄

智利葡萄品种知多少

前苏联法律规定女士喝红酒不能超一杯

智利的赤霞珠葡萄酒详细配餐套路，超实用！

智利干红葡萄酒买哪个品牌的好？选择优质美酒的秘诀

苏格兰所有的威士忌都是单一麦芽威士忌吗？只要是单一麦芽威士忌就属于苏格兰威士忌吗？

单一麦芽威士忌代表品牌包括： 格兰菲迪、格兰威特、麦卡伦、高原骑士、拉弗格、乐加维林和云顶

谈谈苏格兰威士忌的酿造

苏格兰威士忌一般都用谷物酿造，主要类型有：

什么是苏格兰威士忌？

苏格兰威士忌的两大支柱，单一麦芽与调和究竟有何异同？

【品酒师新谈】如何饮用威士忌？

威士忌常见术语

【品酒师新谈】新开瓶的威士忌至少要在酒杯中经过15秒的“抖气”，目的是为了减少过多的酒精刺激

法国产区酒庄-玛泽勒酒庄

葡萄酒怎么和食物搭配？

葡萄酒礼仪学问多

血压有点高？来杯葡萄酒试试

【葡萄酒知识】喝葡萄酒对人体健康有什么好处？

红酒收藏的温度是多少？

澳大利亚产区酒庄-牛津酒庄

澳大利亚产区酒庄-菲历士酒庄

智利葡萄品种知多少

前苏联法律规定女士喝红酒不能超一杯

单一麦芽威士忌代表品牌包括：格兰菲迪、格兰威特、麦卡伦、高原骑士、拉弗格、乐加维林和云顶