法国产区酒庄-菲力苏酒庄

菲力苏酒庄(Chateau Faurie de Souchard)是圣埃美隆列级酒庄,其名称实际上是由地名“Petit-Faurie”与人名“德•苏查德(De Souchard)”组合而成。酒庄所在地正是百年战争中Faurie战役发生的地方。德•苏查德先生曾是酒庄的主人。当时德•苏查德家族名声显赫,在波尔多议会及圣埃美隆市政府中很有名气和声望。

  18世纪末,酒庄当时的主人让•康伯雷(Jean Combret)去世后,酒庄作为遗产留给了其侄子让•康伯雷米隆(Jacques Combret de Milon)。几年之后,让•康伯雷米隆又把酒庄出售给了当时波尔多著名的酿酒商让•拉弗(Jean Laveau)。1836年让•拉弗去世时并没有指定直接遗产继承人。

  1851年,酒庄由于当时法国盛行的土地分益佃农制度而被分成多块,也因此诞生了两个葡萄园,分别是小富苏酒庄(Chateau Petit-Faurie de Souchard)以及Chateau Petit-Faurie de Soutard。1933年,毛丽斯•嘉宝(Maurice Jabiol)夫妇共同购入了Chateau Petit-Faurie de Soutard,并于1969年将酒庄名称中的“petit”一词去除,形成今酒庄名——菲力苏酒庄(Chateau Faurie de Souchard)。

  1983年,弗朗西斯•席亚德(Françoise Sciard)女士继承菲力苏酒庄,并于2006年将酒庄传承给她的子女。

  该酒庄的葡萄园总面积达14公顷,位于圣埃美隆产区内,土壤为白垩土、黏土和砂石的组合,所种植的葡萄品种中梅洛(Merlot)占75%,品丽珠(Cabernet Franc)占20%,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占5%,平均树龄为25年。1991年,该酒庄成为第一批在葡萄园内安装灌溉系统的酒庄之一,这对于提高出产葡萄的品质起到极其重要的作用。

  该酒庄的葡萄酒在酿造时采用恒温水泥罐进行发酵,发酵完成后会放入橡木桶中(35%是新桶)进行12到16个月的陈酿,陈酿的时间主要取决于当年葡萄的质量。目前该酒庄的酿酒顾问是斯蒂芬•德希农(Stephane Derenoncourt)。在斯蒂芬•德希农的团队加入之前,该酒庄的葡萄酒风格比较保守,缺乏现在葡萄酒所具有的成熟度和果味。