走进名庄品酒室

摘要:进口葡萄酒突出的是文化,相对应的当然就是“品味”了,一位法国留学生曾对我说:在巴黎,评价一个人,不是看他多有钱?而是要看他多有品味?法国历史上最伟大的现实主义作家巴尔扎克的小说集《人间喜剧》共91部小说,被誉为文学史上的丰碑,其中反复出现的场景就是对暴发户的冷嘲热讽乃至唾骂鞭笞,实际上体现就是同样的人生观,所以,摈弃奢华与浮夸,追求品味与专业,才是品酒室的主题。

  红颜容酒庄品酒室

  当我们说到红颜容葡萄酒的时候,其实是有两个同属于一个主人的、隔着一条马路而门对门的两个酒庄:红颜容酒庄(Chateau Haut-Brion)与修道院红颜容酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion),同于1855年评为列级酒庄第一级。

  红颜容酒庄位于波尔多市郊格拉夫区的碧莎村,在1855年的巴黎世博会评级现存的61家列级酒庄中,其中的60家均在上梅多克区内,只有红颜容例外,且能厕身五大,可见这样的荣誉更加来之不易了。

  在五大名庄中,红颜容酒庄在大陆的销售基本上是最弱的,不象拉菲那样被炒作,同属一个级别,价格却最低,甚至比拉菲的副牌酒还便宜,严重被低估,从这个角度来说,也可以说性价比最高的,如果我自己掏钱喝五大庄,首选肯定是她!

  红颜容酒庄只有43公顷,不到拉菲庄的一半,而在这不到一半的土地里却是对品质与传统的极端珍惜,进入修道院红颜容庄,最大的震撼是在围墙圈起来的不大的种植园内,一半用来种植葡萄,而另一半却是种植几乎没有经济价值的青草,我特意问其缘由,酿酒师很淡定地回答:先人是这样安排的,我们也就这样守着。可以说,在商业气氛浓厚的波尔多,真可谓是凤毛麟角了。

  在五大名庄之中,只有玛歌与红颜容可以用“雅”来形容的,细分的话,玛歌是优雅,红颜容是典雅,而红颜容庄的品酒室也是五大名庄里最典雅的,蓝色的墙面,白色的天花,花格子地板,规范的品酒台,还有古香古色的橱柜及装饰。